Менеджер в ресторан IMA (Novikov group)

Описание вакансии

В камерный японский ресторан IMA (в самом сердце Москвы, у парка «Зарядье») требуется менеджер ресторана.

IMA — это пространство осознанности, где японское понятие «сейчас» раскрывается через гастрономию, эстетику интерьера и безупречный сервис.

Что предстоит делать:

• Управление сменой: контролировать бесперебойную работу зала, бара и кухни;
• Создание атмосферы: поддерживать стандарты гостеприимства и концепцию осознанного сервиса;
• Развитие команды:транслировать философию ресторана, обучать и мотивировать персонал;
• Взаимодействие с гостями: профессионально и чутко решать любые конфликтные ситуации.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы от 2-х лет на позиции менеджера в ресторанах премиум-класса или fine dining;
• Понимание концепции: интерес к японской культуре, гастрономии, саке и чайным традициям;
• Личные качества: безупречный внешний вид, грамотная речь, высокая эмпатия и внимание к деталям;
• Навыки: умение работать в режиме многозадачности, знание программ iiko.

Что мы предлагаем:

• График работы: сменный, плавающий формат 2/2, 3/2;
• Стабильность: официальное трудоустройство и конкурентная заработная плата - 6500 руб за смену + чаевые + kpi;
• Развитие: глубокое погружение в японскую культуру, обучение от шеф-повара японца и сомелье;
• Условия: бесплатное питание, стильная дизайнерская форма;
• Локация: исторический центр Москвы, шаговая доступность от метро «Китай-город».