Менеджер группы пекарен

Описание вакансии

Мы находимся в поиске территориального менеджера/администратора на группу пекарен (6-8 точек).

Задачи:

Операционка:

• Обеспечение бесперебойной работы пекарен: контроль открытия/закрытия, соблюдение стандартов сервиса и качества продукции;
• Достижение плановых показателей по выручке;
• Управление операционными расходами: контроль ФОТ, списаний;
• Обеспечение стандартов презентации продукции;
• Оперативное решение инцидентов;
• Произведение заказов хоз. товаров и продукции (частично);
• Сверка инвентаризаций.

Команды:

• Управление командами: построение графиков, постановка ежедневных задач, контроль их выполнения;
• Развитие команд, обучение и адаптация стажеров;
• Планирование потерь персонала.

Эксплуатация и чистота:

• Контроль соблюдений требований по чистоте в пекарнях;
• Контроль исправности техники, касс, оборудования;
• Формирование заявок на ремонт.

Что ожидаем:

• Опыт управления в HoReCa от года;
• Успешный опыт достижения финансовых результатов;
• Опыт работы с ФОТ;
• Навык адаптации новых сотрудников;
• Навык работы с опытными командами;
• Опыт оптимизации затрат;
• Опыт контроля санитарных норм;
• Будет преимуществом опыт работы с 1С;

Что предлагаем:

• Официальное трудоустройство;
• Стабильная заработная плата без задержек 2 раза в месяц;
• График работы 5\2;
• Корпоративная мобильная связь;
• Оформление медицинской книжки за счёт компании;
• Скидка 33% на продукцию компании;
• Формат ЗП - оклад, зависит от количества торговых точек.

Ключевые навыки

• Обучение персонала
• Управление продажами
• Способность обучать других
• Анализ продаж
• Умение работать в коллективе
• Работа с жалобами клиентов
• Управление командой
• Стандарты гостеприимства
• Управленческая отчетность
• Руководство коллективом
• Планирование продаж
• Планирование
• Инвентаризация
• Умение принимать решения
• Ресторанный менеджмент
• HoReCa
• Лидерство
• Навыки презентации