Директор ресторана

Описание вакансии

В сети ресторанов "GAGAWA" открыта вакансия директора ресторана.

Обязанности:

• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• организация работы ресторана от 12 человек;
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
• составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами и контрагентами организации;
• организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале;
• ведение документооборота

Требования:

• опыт работы на управленческих позициях от 2-х лет в области ресторанного бизнеса;
• опыт работы в ресторанах быстрого питания;
• знания систем‚ стандартов и технологии приготовления блюд‚ обслуживания;
• навыки по уровню менеджмента‚ организации‚ руководства и контроля‚ по ведению кассовых‚ приходно-расходных документов‚ товарных накладных;
• лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;
• коммуникабельность, умение работать в команде;
• клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость

Условия:

• Официальное трудоустройство
• График работы: 5/2 (выходные - в будни дни!)
• С 10:00 до 19:00 и с 12:00 до 21:00
• Оплата труда по результатам собеседования, оклад + kpi

Ключевые навыки

• Подбор персонала
• Управление персоналом
• Обучение персонала
• Грамотная речь