Менеджер ресторана

Британия · Тюмень

от 55 000 до 80 000 ₽ на руки

Описание вакансии

«Британия» - место, где можно выдохнуть. Мягкий свет, тишина и витраж с видом на голубые ели наполняют пространство спокойствием и уютом.

Перечень обязанностей:

обеспечивать премиальный уровень сервиса, решение спорных ситуаций с гостями ресторана;
организовывать чистоту всех помещений зала, а также рабочего кабинета;
контролировать закупки, остатки, сроки годности и условия хранения напитков, участвовать в инвентаризациях;
анализировать KPI (выручка, средний чек, наполняемость, доля повторных гостей), вести отчётность, предлагать меры по повышению эффективности;
работать с репутацией: поддерживать имидж заведения, участвовать в спецпроектах и тематических ужинах;
следить за соблюдением санитарных, противопожарных и иных норм, готовить документы к проверкам.
выполнять функции официанта.

Требования к кандидату:

опыт работы в сфере общественного питания на позиции менеджера — не менее 2 лет;
уверенное знание стандартов сервиса и техник продаж (в т. ч. доп.продажи и рекомендации блюд/напитков);
стрессоустойчивость и способность оперативно принимать решения при нестандартных ситуациях;
умение работать с большим объёмом информации: держать в фокусе несколько процессов;
искренний интерес к сфере гостеприимства, клиентоориентированность и внимание к деталям;
нацеленность на результат и ориентация на высокое качество — умение видеть точки роста и предлагать улучшения.

Условия работы:

конкурентная заработная плата — от 55000 ₽, плюс премия по KPI (с учётом высоких стандартов сервиса и результатов работы);
двухразовое питание за счёт организации;
официальное трудоустройство по ТК РФ — стабильность, прозрачные выплаты и социальные гарантии;
ежегодный оплачиваемый отпуск согласно законодательству;