Банкетный Менеджер ресторана

Онуфриев Максим Николаевич · Москва

от 5 000 ₽ на руки

Описание вакансии

Ресторан «Севечерия» приглашает в команду банкетного менеджера ресторана

Обязанности:

Привлечение гостей на проведение банкетов
Контроль и оптимизация fооd соst
Работа в ресторане, обслуживание гостей и координация работы персонала
Установление и поддержание положительных взаимоотношений с гостями и подрядчиками, создание комфортной атмосферы
Внедрение стандартов работы и их соблюдение
Подбор, собеседование, адаптация и контроль персонала
Управление командой и выстраивание дисциплины
Формирование и ведение отчетности (ежедневной, еженедельной, финансовой)
Анализ показателей и поиск точек роста
Повышение выручки и эффективности работы
Контроль качества продукта и сервиса
Участие в развитии бренда и увеличении узнаваемости
Выявление слабых мест в процессах и их устранение
Контроль ведения маркетингового исследования и развития заведения

Требования:

Опыт работы менеджером/операционным менеджером от 3 лет.
Организация всех видов банкетов в качестве администратора, банкетного менеджера;
Взаимодействие с заказчиком, подготовка презентаций и коммерческих предложений;
Согласование с клиентом технических и организационных вопросов;
Организация, администрирование и контроль мероприятий;
Понимание экономики заведения (fооd соst, списания, маржинальность)
Опыт запуска или оптимизации процессов;
Навыки подбора, обучения и управления персоналом;
Умение работать с отчетностью и цифрами;
Системное мышление, инициативность;
Умение видеть точки роста и быстро внедрять изменения;
Готовность брать ответственность за результат;
Режим многозадачности.

Условия:

✅Работа в развивающемся проекте
✅ Возможность влиять на все процессы и рост бизнеса
✅ Конкурентная заработная плата (фикс + КРI) Ставка 5000р + KPI (выплаты раз в 10 дней)
✅ Прямое взаимодействие с собственником
✅ Возможность карьерного и финансового роста
✅ График работы: 2/2, 3/3, 5/2 (с 12.00 до 00 или с 18.00 до 04.00 в пятницу и субботу);
✅Адрес: г. Москва, Пречистенская набережная, 15с1