Директор ресторана

Описание вакансии

В новый, современный и атмосферный ресторан "Иль Патио" ищем вовлеченного и опытного Директора ресторана.

Мы предлагаем:

• Стабильную, официальную заработную плату от 180 000 рублей, с выплатами два раза в месяц.
• Понятную систему премирования с первого месяца работы за выполнение поставленных целей.
• Стажировку и обучение у держателя бренда.
• Поддержку со стороны бренда по вопросам операционной деятельности, обучения персонала, локального маркетинга.
• График работы 5/2 с плавающими выходными.
• Возможность набрать свою команду и выстроить рабочие процессы с нуля.
• Отзывчивое руководство.
• Оплачиваемый отпуск и больничный.
• Работу в новом, красивом ресторане известного бренда с постоянными гостями.

Обязанности:

• Исполнение бюджета ресторана.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания Гостей ресторана.
• Выполнение плановых финансовых показателей, а также целей по качеству блюд, сервису, чистоте.
• Контроль и поддержание всех статей расходов на запланированном уровне.
• Контроль и обеспечение соблюдения стандартов бренда и стандартов безопасности пищи в ресторане.
• Поддержание укомплектованности штата на уровне 90-100%.
• Подбор, обучение и развитие персонала.

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности (директор/управляющий ресторана) не менее 1 года.
• Навыки управления статьями доходов и расходов.
• Вовлеченность, ориентация на достижение финансовых показателей.
• Лидерские качества, навыки формирования и мотивации команды.

Где предстоит работать:

МО, г. Красногорск, ТЦ «Рига Молл», 23й км Новорижское шоссе

Ключевые навыки

• Управление командой
• Управление продажами
• Ресторанный менеджмент
• Общественное питание
• HoReCa