Менеджер ресторана

Описание вакансии

Премиальный ресторан "Горные Пороги" отеля "ХВОЯ в горах" на территории Бирюзовой Катуни приглашает в команду супервайзера ресторана/менеджера ресторана, который бережно и с любовью поддержит атмосферу гостеприимства, а так же организует бесперебойную работу ресторана.

Обязанности:

• Организация работы официантов (проведение планерок, постановка задач, координация в течение рабочего дня, контроль выполнения);
• Обучение и адаптация официантов, проведение тренингов по стандартам сервиса и меню;
• Работа с кассой (открытие/закрытие смены);
• Поддержание стандартов обслуживания в ресторане, контроль качества обслуживания, работа с командой (мотивация, развитие);
• Работа с предзаказами (составление, ведение, контроль исполнения);
• Аналитика претензий и предложений гостей, разрешение конфликтных ситуаций;
• Составление финансовой отчетности;
• Оформление договоров с контрагентами и ведение соответствующей документации;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм.

Требования:

• Имеешь опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности (желательно в ресторане при отеле);
• Готов к работе со сменным графиком 15/15;
• Знаешь принципы работы ресторана, стандарты сервиса;
• Умеешь организовывать работу, мотивировать и развивать команду;
• Знаешь программу iiko.

Условия:

• Своевременную заработную плату 4500/смена + % от продаж;
• Оформление по ТК РФ, социальные гарантии;
• График работы 15/15, с 10.00 до 23.00;
• Уникальную стильную форму;
• Корпоративный трансфер;
• Комфортное проживание на территории Отеля;
• Бесплатное трехразовое питание;
• Различные корпоративные мероприятия;
• Возможность повышения квалификации, тренинги, курсы.