Управляющий рестораном / Руководитель точки Ninja Food

Описание вакансии

Липецк | доход от 120 000 ₽ | график 5/2, суббота и воскресенье — выходные

Ninja Food — федеральная сеть быстрого питания, на рынке с 2014 года. Компания родом из Курска и развивается в регионах.

Вакансия открыта в связи с переездом действующего руководителя в Воронеж — он продолжит работу в Ninja Food на другой точке сети.

Ищем руководителя, который будет отвечать за результат точки в целом: команду, продажи, качество, сервис и экономику точки.

Что предстоит делать:

• выполнять план продаж и KPI точки;
• управлять командой около 16 человек;
• участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
• составлять графики и контролировать ФОТ;
• работать с food cost, списаниями, остатками и инвентаризациями;
• контролировать качество продукта и сервис;
• анализировать показатели и принимать решения при отклонениях;
• обеспечивать соблюдение стандартов и санитарных норм.

Кого мы ищем:

• управленческий опыт от 2 лет в общественном питании;
• опыт управления командой от 10 человек;
• понимание ключевых показателей ресторана: выручка, средний чек, ФОТ/labor cost, food cost, списания;
• опыт работы с KPI;
• готовность быть включённым в операционную работу точки;
• умение работать с командой и добиваться результата через людей.

Рассматриваем также сильных заместителей управляющего и менеджеров ресторана, готовых к следующему уровню ответственности.

Что предлагаем:

• совокупный доход от 120 000 ₽;
• оплачиваемая стажировка. Оклад на время стажировки 90 000 ₽;
• официальное оформление;
• график 5/2, суббота и воскресенье — выходные;
• рабочий день с 10:00 до 19:00;
• понятную систему KPI;
• самостоятельность в управлении своей точкой;
• работу в стабильной компании с 2014 года;
• возможность дальнейшего развития внутри сети.

Если вам интересно самостоятельно влиять на результат и развивать команду — оставляйте отклик. На встрече подробно расскажем о точке, показателях и системе мотивации.