Старший повар

Описание вакансии

О компании:

«Горчица» — это глобальный гастро-бренд, к которому хочется принадлежать. Мы даем не просто еду, а вкус, эмоции и стиль.

Немного о нас:

• 6 заведений в Новосибирске
• 110 вовлеченных сотрудников
• ежедневно мы отдаем 1700+ заказов
• планируем открыть 100 новых заведений к 2035 году

Сейчас мы в поиске старшего повара в нашу команду!

Что важно знать:

• мы повысили ставки по всей сети, так что ваша зарплата будет ещё более конкурентоспособной
• работа только в дневные смены по графику 2/2 или 3/3

Чем предстоит заниматься:

• организация работы кухни: распределение поваров по цехам и задач по чек-листу
• контроль порядка на кухне и качества отдачи заказов в вашу смену
• работа руками на кухне около 60% времени
• приём и передача смены по чек-листу, подготовка кухни к завтрашнему дню
• проверка качества заготовок, соблюдения ТТК, ротации, сроков годности и чистоты
• обучение новых поваров и допуск их к самостоятельной работе
• заполнение кухонных журналов: бракеражного, фритюрного и температурного

Мы ищем сотрудника, который:

• работал по ТТК и санитарным нормам
• умеет организовать команду кухни и контролировать выполнение задач
• если не работал в компании — имеет опыт старшим поваром и выше не менее 3 месяцев на последнем месте
• ценит чистоту, аккуратность и соблюдение стандартов
• стрессоустойчив, энергичен и готов к динамичной работе
• ответственно подходит к своим задачам

Что предлагаем:

• ставка 360 ₽/час
• доплата +20 ₽/час при выполнении плана продаж месяца
• премия 2 000 ₽, если аудит в вашу смену пройден
• Питание для сотрудников

Адрес точки с открытой вакансией:

• Орджоникидзе 35

Готовы начать? Отправляйте свой отклик, и мы с вами свяжемся!

Эта вакансия хорошо вам подойдет, если вы работали: #старшийповар #сушеф #шефповар #завпроизводством #бригадирповаров #поваргорячегоцеха #повархолодногоцеха #поваруниверсал #поварнагриль #поварнафритюр #поварвресторан #поварвкафе #поварвстоловую #поварвкофейню #поварвфастфуд #поварвкитчен #технологобщественногопитания #foodservice #cook #kitchenstaff #souschef #chef

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
• Учет остатков
• Приготовление блюд по технологическим картам