Менеджер ресторана

Описание вакансии

В ресторан "Гамбринус" требуется энергичный менеджер с хорошим видением зала, умеющий одновременно обрабатывать несколько задач

Основные обязанности:

Открытие/ закрытие ресторана;

• Постоянный контроль бесперебойной работы зала и всех подразделений ресторана;
• Тable visit на высоком уровне;
• Организация и поддерживание сервиса высокого уровня;
• Работа с персоналом - адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие;
• Ежедневное проведение собраний с официантами и линейным персоналом;
• Составление графиков, ведение журналов всех сотрудников;
• Выполнение поручений руководителя;

Требования:

• Опыт работы менеджером ресторана от 1 года
• Навыки управления персоналом, организаторскими способностями и лидерскими качествами
• Умением заряжать, мотивировать, объяснять, обучать
• Знание стандартов сервиса и санитарных норм
• Стремление развиваться в компании

Условия:

• М.Марксистская, Таганская (2 мин. пешком от метро).
• График работы 2/2 либо 4/2
• Оплачиваемое такси до дома
• Ставка за смену 7000-9000 + KPI до 20000 в месяц и % за перевыполнение плана + банкетные чаевые
• Оформление по ТК РФ.
• Карта питания действующая на все блюда и напитки меню

Ключевые навыки

• 1С: Управление персоналом
• Управление производственным персоналом
• Умение работать в команде
• Управление персоналом
• Организаторские навыки