Проектный специалист (открытие точки в ТЦ, пищевая продукция)

Описание вакансии

Консультант по открытию торгового островка в ТЦ — проектная работа

«Романовские Радости» — кондитерское производство пряников, сладостей и съедобных подарков в Казани. Продажи через маркетплейсы. В этом году планируем продавать продукцию через торговый островок в ТЦ.

Ищем специалиста с практическим опытом открытия точек с пищевой продукцией, который поможет разобраться во всех нюансах и подготовиться к запуску.

Задачи:

• Составить пошаговый план открытия островка: что сделать, в какой последовательности и в какие сроки.
• Проконсультировать по выбору места, условиям аренды и требованиям ТЦ, выявить скрытые расходы и риски.
• Определить требования к кассе, эквайрингу, учёту продаж и остатков.
• Разобрать необходимые документы, уведомления и требования к торговле пищевой продукцией, хранению, выкладке, маркировке и персоналу.
• Объяснить, какие проверки возможны, что проверяют и как подготовить точку.
• Подобрать необходимое оборудование и рассчитать расходы на запуск и содержание.
• Дать рекомендации по организации работы продавцов, приёмке товара, инвентаризации и списаниям.

Ожидаемый результат: понятный письменный план запуска, перечень документов и обязательных действий, список оборудования, бюджет и чек-лист готовности к открытию. Требования должны быть актуальными и применимыми именно к нашему формату торговли.

Нам важно:

• Личный опыт открытия торговых островков или небольших магазинов в ТЦ, желательно с кондитерской или другой пищевой продукцией.
• Знание организационных и обязательных требований к запуску.
• Умение давать конкретные практические рекомендации.

Условия:

• Проектная занятость: консультации и подготовка к открытию.
• Казань, формат взаимодействия обсуждается.
• Стоимость и сроки — по согласованию после уточнения объёма работ.

В отклике расскажите, какие точки вы открывали, за что отвечали лично, и укажите ориентировочную стоимость ваших услуг.