Су-шеф в Арден
Ресторанное объединение Комитет · Санкт-Петербург
от 120 000 ₽ на руки
- От 1 года до 3 лет
- Полная
- На месте работодателя
Описание вакансии
Мы ищем в свою классную команду Су-шефа!
Обязанности:
- Проверка качества закрытия смены предыдущего дня
- Проверка заготовок и полуфабрикатов
- Подготовка рабочего места к быстрой и бесперебойной отдаче блюд
- Контроль качеств отдаваемых блюд
- Контроль технологических процессов
- Приемка товара в соответствии с требованиями заведения
- Составление продуктовых заявок и заявок на хоз. товары
- Работа с документацией, журналами, системой Докс ин Бокс
- Контроль чистоты на кухне, контроль порчи и списаний
- Контроль за ротацией и хранением на кухне
- Корректировка работы ночного мойщика (при необходимости)
- Общение с поставщиками
- Закрытие смены
- Анализ и планирование, принятие решений
Требования:
- Опыт работы от 2 лет
- Желательно профильное образование
- Знание технологии приготовления блюд
- Доброжелательность, энергичность, аккуратность
- Желание и умение работать в команде
Условия:
- Оклад
- График работы: 5/2 по 13 часов
- Мы предлагаем стабильную заработную плату.
- Официальное оформление
- Корпоративное обучение, возможность роста
- Бесплатная униформа
- Бесплатное питание
- Корпоративный спорт, мероприятия
Ключевые навыки
- Управление персоналом
- Работа в команде
- Деловое общение
- Контроль качества
- Обучение и развитие