Управляющий рестораном

Описание вакансии

«Чайхона №1» Тимура Ланского приглашает в свою команду управляющего рестораном.

Обязанности:

• Организация, планирование и координация деятельности ресторана.
• Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания Гостей.
• Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности руководству.
• Обеспечение высокого уровня эффективности работы ресторана.
• Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторана.
• Анализ результатов работы ресторана за отчетный период (месяц, квартал, год), предложения по развитию ресторана и оптимизации расходной части.

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере не менее 5 лет, от 3-х лет в руководящей должности.
• ОПЫТ РАБОТЫ В СЕТЕВЫХ БРЕНДАХ РЕСТОРАННОГО РЫНКА - ОБЯЗАТЕЛЕН!
• Опыт руководства коллективом от 50-ти человек.
• Коммуникабельность, активная жизненная позиция.
• Ответственность и нацеленность на результат.
• Компьютерная грамотность (на уровне опытного пользователя).

Условия:

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI+ квартальные бонусы.
• Оформление по ТК РФ.
• Бесплатное питание, бонусы и премии.
• Возможность обучения и развития в крупной компании.
• График работы: 5/2 (по необходимости ненормированный).

Ключевые навыки

• Руководство коллективом
• Управление продажами
• Умение планировать
• Мотивация персонала
• Командообразование
• Ресторанный менеджмент
• Управленческая отчетность
• Стандарты гостеприимства
• Внутренний контроль
• R-Keeper
• Контроль качества
• Финансовое планирование
• HoReCa
• Бюджетирование
• Стратегическое мышление
• Анализ бизнес показателей
• Управление бюджетом
• Финансовая отчетность
• Развитие продаж
• Операционное планирование
• Бюджетирование ФОТ
• Организация локальных трейд-маркетинговых кампаний