Су-шеф в ресторан Trappist

Описание вакансии

Trappist — современная городская брассерия с морепродуктами и семейной атмосферой.

В меню — французские завтраки и бранчи, обеды, локальные мидии, плато морепродуктов, картофельные вафли и блюда современной французской кухни от шефа Романа Клюквина.

Винная карта сфокусирована преимущественно на Франции и сочетаниях с морепродуктами. Также в барной карте представлены пиво, ламбики, сидр и пуаре.

С каждым сезонным обновлением меню команда проводит Trappist Gourmet, по четвергам — Le Grand Jeudi, по воскресеньям — семейные бранчи.

В основе проекта — стабильность кухни и сервиса, внимание к гостю и уважение к традициям европейской брассерии.

Наша команда — эксперты в гастрономии, ценящие работу с качественным продуктом и высоким сервисом обслуживания.

________________________________________________________

Чем предстоит заниматься:

• организация работы кухни;
• поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд;
• контроль соблюдения чистоты и санитарных норм;
• прием товара и контроль закупаемых продуктов;
• участие в проведении инвентаризаций;
• составление графиков работы, обучение поваров, стажировка новых сотрудников.

Для нас важно:

• опыт работы в качестве старшего повара/су-шефа от 2 лет;
• уверенные организаторские способности, аналитический склад ума;
• готовность вовлеченно трудиться и достигать лучших результатов.

Что мы предлагаем:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• экспертизу в гастрономии и обучение;
• наставничество с первого дня работы;
• заработная плата всегда вовремя;
• отсутствие штрафов и списаний;
• внутренние обучения и конкурсы для поваров;
• возможность карьерного роста;
• корпоративную скидку во все рестораны Dreamteam;
• оплату сан. книжки;
• индивидуальные условия взаимодействия с нашими партнерами (психологи, занятие английским языком, спортивные залы);
• сменный график (3/3 по 12 ч);
• работу в центре города.

Мы получаем огромное количество резюме каждый день, и этот выбор всегда является для нас нелегкой задачей.

Если вы не получили ответа на ваш отклик в течение двух рабочих дней — значит, пока мы не готовы пригласить вас на собеседование.

Мы свяжемся с вами в случае, если у нас появится подходящая для вас вакансия.

Dreamteam — это не только работа в ресторанах, но и профессиональное сообщество Hospitality Heroes. Для специалистов индустрии у нас действует привилегия: скидка 40% на меню в ресторанах Smoke BBQ, Self Edge, Pame, Blackchops, Trappist по понедельникам с 15:00 до 19:00 при бронировании через приложение Dreamteam Консьерж.