Менеджер смены в ресторан Том ЯМ

Описание вакансии

Мы — гастробар «Том Ям» с яркой атмосферой и чёткими стандартами сервиса. Ищем системного, гостеприимного и креативного менеджера смены, который будет держать ритм зала и бара, вести команду и помогать нам стабильно выполнять планы.

Что нужно будет делать:

• Открывать и закрывать смену строго по чек‑листу: контроль оборудования, чистоты, готовности зала, кассы и бара.
• Проводить утренние планерки (УП) с персоналом: ставить задачи, разбирать стандарты, акценты по продажам и сервису.
• Выполнять поставленные руководством планы, работать с обратной связью от гостей и команды, корректировать процессы в течение смены.
• Соблюдать кассовую дисциплину, контролировать отчёты, сверки и работу с наличностью/безналом.
• Формировать заявки на хозтовары, проводить инвентаризацию, следить за остатками и сроками годности.
• Поддерживать атмосферу гастробара в соответствии с ключевыми характеристиками нашего бренда: гостеприимство, энергия, внимание к деталям.

Кого мы ищем:

• Гостеприимного, креативного и системного: умеешь видеть мелочи и при этом не теряться в пиковые часы.
• Уверенно работаешь в iiko и Google Таблицах: быстро сводишь отчёты, видишь отклонения и реагируешь.
• Умеешь работать в команде и вести людей: спокойно и чётко ставишь задачи, даёшь обратную связь, мотивируешь.
• Есть навыки обучения: можешь донести стандарты работы, приёмы продаж и скрипты до команды, провести мини‑тренинг прямо на смене.

Условия:

• Ставка: 150 ₽ / час + 1% от общего товарооборота бара.
• Суммарный доход: от 70 000 ₽.
• График: 2/2, смена с 10:00 до 23:00.
• Питание на смене.
• Развоз после смены.
• Участие в корпоративных мероприятиях.
• Бонусы за именные отзывы на 2ГИС и Яндекс.Картах.