Управляющий рестораном (Академгородок)

Описание вакансии

DNK FOOD приглашает Управляющего в команду ресторана Marco Polo в Академгородке.

Мы ищем не просто администратора процессов, а управляющего, который воспринимает ресторан как бизнес: умеет работать с командой, гостями и цифрами, видит точки роста и способен отвечать за результат.

Чем предстоит заниматься

-управлять операционной деятельностью ресторана;

-обеспечивать выполнение финансовых показателей и работать над ростом прибыльности;

-контролировать соблюдение стандартов и концепции Marco Polo;

-формировать сильную команду: участвовать в подборе, адаптации, обучении и развитии сотрудников;

-выстраивать эффективную работу всех подразделений ресторана;

-работать с качеством сервиса и гостевым опытом;

-анализировать показатели ресторана и принимать на их основе управленческие решения;

-взаимодействовать с поставщиками и контрагентами;

-внедрять изменения и новые проекты;

-организовывать и контролировать внутренние процессы и документооборот.

Кого мы ищем

У вас есть опыт управления рестораном от 1 года и понимание ресторанного бизнеса не только на уровне операционной работы. Проживание в Академгородке или Бердске будет вашим преимуществом

Для нас важно, чтобы вы

-умели управлять командой и быть для нее лидером;

-понимали основные финансовые и операционные показатели ресторана;

-могли работать с большим объемом информации и расставлять приоритеты;

-были самостоятельны в принятии решений;

-умели не только поддерживать существующие процессы, но и улучшать их;

-были ориентированы на результат и качество;

х-отели профессионально развиваться вместе с рестораном и компанией.

Что предлагаем

-стабильную заработную плату + систему премирования за результат;

-официальное трудоустройство и выплаты 2 раза в месяц;

-график работы 5/2 (воскресенье и понедельник выходные);

-поддержку операционного директора и команды управляющей компании;

-корпоративное обучение и повышение квалификации за счет компании;

-возможность влиять на работу и развитие ресторана;

-профессиональный и карьерный рост внутри ресторанного альянса DNK FOOD;

-сильную команду и среду, в которой инициативу действительно можно превращать в результат.

Marco Polo ищет управляющего, которому интересно не просто поддерживать работу ресторана, а развивать его — усиливать команду, сервис, показатели и создавать место, куда гости хотят возвращаться

Если вам близок такой подход — будем рады познакомиться

Ключевые навыки

• Управленческие навыки
• Документооборот
• Управление командой
• Обучение персонала
• Подбор персонала
• Управление затратами