Заместитель директора в итальянский ресторан Osteria Mario (ТЦ Галерея)

Описание вакансии

Ресторанный холдинг «Тигрус» основан в 2005 году. На сегодняшний день команда холдинга создала и управляет 4 брендами: Итальянский ресторан «Osteria Mario», грузинский ресторан «Швили»,ресторан «Bar BQ Cafe», и кофейня «ZEST».

Итальянский ресторан Osteria Mario - это семейная, дружественная атмосфера солнечной Италии, неаполитанская музыка и любимые итальянские блюда, все это позволяет очутиться в Италии, не покидая свой город.

Синема Парк набирает сотрудников для дочерней компании Ресто-Парк в новый ресторан Osteria Mario в ТЦ Галерея. Приглашаем в команду Заместителя директора/управляющего ресторана.

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана, открытие/закрытие смены;
• Поддерживать постоянную связь с гостями ресторана, выяснять их мнения по качеству обслуживания и приготовлению блюд.
• Формирование положительного имиджа ресторана;
• Кассовая дисциплина;
• Организация эффективной работы персонала (подбор ключевых сотрудников, постановка задач, контроль их выполнения, мотивация);
• Составление необходимых отчётов.

Требования:

• Опыт работы на подобной позиции в ресторанном бизнесе, предпочтительно в ресторанах с высоким уровнем качества обслуживания;
• Знание основ сервисного обслуживания;
• Умение обучать команду и ставить процессы;
• Самостоятельность;
• Высокая степень ответственности.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Корпоративное питание;
• График работы 2/2.