Администратор ресторана

Описание вакансии

Ресторан Театро - это один из старейших заведений в историческом центре города напротив Мариинского театра , поэтому основными гостями заведения являются театралы и гости нашего города . Средний возраст гостей 45+ , средний чек от 2500 рублей без алкоголя . Активно работаем с тур.фирмами и принимаем организованные туристические группы , а также принимаем туристов из других стран . Ресторан Театро - это винное заведение , где ассортимент вин постоянно расширяется , что является отличным дополнением к блюдам русской и европейской кухни , которые представлены в нашем меню .

Обязанности:

• обучение и работа с персоналом зала
• работа с r-keeper
• отрытие и закрытие смены
• составление графиков работ сотрудников

Требования к квалификации:

• коммуникабельность
• стрессоустойчивость
• работа в режиме многозадачности
• знание сервиса
• знание кассовой дисциплины

Условия работы:

• работа в стабильной компании
• дружный коллектив
• график сменный 2/2 с 11:00- 00:00 развозка- питание.

З/П +10% от чаевых всего зала + сервис с туристических групп и банкетов + личные чаевые + премия!

Ключевые навыки

• Коммуникабельность
• Управление персоналом
• Организаторские навыки
• Обучение персонала
• Инвентаризация
• Работа с кассой
• Кассовые операции
• R-Keeper
• Пользователь ПК
• Стрессоустойчивость
• Стандарты гостеприимства
• Обучение и развитие
• Адаптация персонала
• Работа с жалобами клиентов
• Деловое общение
• Управление командой
• Контроль качества
• Ресторанный менеджмент
• Административное управление
• Общественное питание