Менеджер смены

Описание вакансии

О нас «Чистый лист» — уютное кафе на 50 мест с кухней, баром и летней верандой. Режим работы: вс–чт с 9:00 до 21:00, пт–сб с 9:00 до 23:00. Нам нужен менеджер, который станет опорой команды и будет помогать кафе расти.

Кого мы ищем Человека, который понимает суть работы в общепите, легко находит общий язык с гостями и коллегами, доводит задачи до результата и создаёт в коллективе тёплую рабочую атмосферу, где люди помогают друг другу.

Обязанности:

• Организовывать работу смены: зал, бар и связь с кухней.
• Следить за качеством сервиса и стандартами обслуживания.
• Работать с гостями: встречать, решать спорные ситуации, собирать обратную связь.
• Составлять график, обучать и адаптировать новых сотрудников.
• Мотивировать команду, решать конфликты, поддерживать дружную атмосферу.
• Работать с кассой: открывать и закрывать смену, вести кассовую дисциплину.
• Контролировать остатки, заказывать продукты, участвовать в инвентаризациях.
• Выполнять цели по выручке и среднему чеку, предлагать идеи для их роста.

Требования:

• Опыт работы в общепите от 1 года: менеджером, администратором или старшим официантом.
• Понимание, как устроены зал, бар и кухня и как их работа влияет на выручку.
• Умение находить подход к разным людям, спокойствие и доброжелательность в сложных ситуациях.
• Ориентация на результат и готовность брать ответственность.
• Работа с iiko или другой кассовой системой (будет плюсом).
• Порядочность, пунктуальность, внимание к деталям.

Условия:

• График: 2/2, 3/3
• Официальное оформление.
• Питание за счёт заведения.
• Бесплатные тренажёрный зал и бассейн.
• Свободу предлагать и внедрять свои идеи.